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杀菌锅安全使用规范

1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.2Mpa,最高工作温度121℃

2、杀菌锅操作方法；

a. 罐内装好货物，关好舱门，关闭安全气阀；

b. 打开电源开关，气泵开关，使气泵压力显示0.4mpa以上；

c．设置杀菌时间、温度；打开保压开关；

d.开蒸汽阀门,升温;升温过程中排出锅内冷空气；

e.达到规定的温度时,使温度恒定，进入保温阶段;

f.在恒定的温度下,保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)

g.达到保温时间后,排出罐内热水,同时注入凉水,并保持罐内压力稳定(一般在0.16-0.2Mpa)压力降低,需要空气压缩机补气,

3、观察水位计,凉水注满以后,如温度指示在30℃-50℃左右,降温工作完成,排出罐内适量凉水,泄压、开盖、取货。

4、本设备严禁超过设计压力（0.3Mpa）,超过设计温度(140℃)运行；

5、操作人员应严格遵守安全操作规程和岗位责任制,并经常保持安全附件齐全、灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理，

6、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计安全附件，在使用过程中应加强维护与定期校验，本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠、防止随意调整，压力表精度不低于2.5级，无铅封压力表不得使用，其准确度至少应每年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回原位、铅封损坏等情况，均应立即更换，温度计应进行定期校验，使用前应以标准温度计校正，以后每年应校正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃，则送修或更换。

7、杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检验，

8、在使用过程中应经常对锁块、主动圈兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态，

9、锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和摩擦过大时，应及时更换保证密封，防止泄漏。